牛皮癣是一种常见的皮肤病，有很多人希望能通过饮食来缓解症状。海参作为一种营养丰富的食品，在民间有一定的治疗效果。然而是否适合患有牛皮癣的人食用却需要考虑到个体情况以及食物相互作用等问题。
海参在食疗方面的应用历史悠久。它是一种营养丰富、含有大量蛋白质、胶原蛋白、微量元素等物质的海产品，具有补充能量、调节免疫力、促进新陈代谢的作用。对于一些皮肤问题，如干燥、粗糙、老化等也有改善的功效。而牛皮癣则是一种机体免疫系统紊乱引起的慢性皮肤病，特点是皮肤出现红斑、鳞屑、瘙痒等症状。因此，对于牛皮癣可以吃海参的问题，需要分别考虑海参和牛皮癣的特征，以及这两者间的关系。
海参可以有一定程度上改善牛皮癣的症状。首先，因为牛皮癣的病因尚不明确，民间有些医药理论认为牛皮癣是由于虚热所致，而海参被认为具有性平、滋阴、清热的功效，因而可以提供适量的营养物质，以辅助于缓解牛皮癣的症状。其次，海参里的胶原蛋白、微量元素等成分，能够加强细胞膜的结构和整体的稳定性，从而在一定程度上对病情起到一些缓解作用。此外，海参还可以增加和调节身体的免疫力，使得机体抵御牛皮癣带来的伤害。
但是，需要注意的是，是否适合患有牛皮癣的人吃海参还需要考虑当事人的个体情况。特别是需要注意海参的性质，因为海参的性质略为温热，一些嗓子部位敏感者（特别是老年人）在食用后可能会出现喉咙疼痛等不良反应。因此，对于患有牛皮癣的基本健康人群，合理的适量摄入海参是可以在一定程度上帮助缓解其病情的。但对于患有特殊病情、体质比较敏感的人士，应该在专业医生或营养师的指导下进行正确的饮食调节，只有达到了有益的效果才会更加安全和有效。
综上所述，海参可以作为牛皮癣患者的食疗选择之一，但是具体的用量和方式及适不适合当事人还需要在专业人士指导下才能明确。对于患有牛皮癣的人群来说，均衡饮食和适度锻炼也是必须注意的因素。通过改善生活习惯，避免压力、干燥等不良因素，其辅助治疗的效果和调理健康的功效才会更加显著。
